درنشا 5151

View : 3

این نشاسته (E1440) با پایه تاپیوکا به عنوان افزودنی غذایی استفاده میشود که دارای ویسکوزیته بالا و مقاومت خوب در برابر دما و برش بالا می باشد.

همچنین در شرایط اسیدی ، قلیایی و آنزیم های تجزیه کننده دارای مقاومت خوبی می باشد. این نشاسته دارای پایداری عالی در برابر چرخه ذوب و انجماد است

موارد مصرفی: قوام دهنده ، کراکر ، بیسکوئیت ، ماست ، شیرینی پزی ، صنعت کاغذ ، سس ، حفاری میدان نفتی ، پنیر پیتزا ، لوازم آرایشی.
قابل مصرف به عنوان پایدار کننده ، امولسیفایر و جایگزین چربی استفاده شود . همچنین رنگ و درخشندگی بهتری به محصولات میدهد.