درنشا 5022

این نشاسته (E1422) بر پایه تاپیوکا دارای ویسکوزیته متوسط تا بالا و مقاومت عالی در برابر دماهای پایین و بالا، pH پایین ، تنش و برش بالا می باشد.
همچنین دارای پایداری بسیار خوب در چرخه های ذوب و انجماد است

موارد استفاده در صنایع لبنی به ویژه ماست هم زده و پنیر فرآوری شده، بستنی، سس کچاپ، مارگارین کم چرب، فیلینگ میوه.
مورد استفاده به عنوان پایدار کننده، امولسیفایر و غلظت دهنده . دارای بافت (ژل)

Short texture