گلوتن گندم
چهار شنبه 27 دی 1402
بازدید: 297
صفحه اصلی  >  
محصولات  >  
گلوتن گندم
در میان منابع پروتئین ، پروتئین گندم از نظر دارا بودن خصوصیات لازم جهت کاربرد در صنایع مختلف غذایی بی نظیر و متفاوت است . گلوتن اصلی ترین پروتئین گندم به شمار می آید که بیش از 80 درصد از پروتئین های گندم را تشکیل می دهد. گلوتن گندم با شستشو و جداسازی نشاسته از آرد گندم استحصال می شود که به دلیل خواص منحصر بفرد خود مانند جذب و نگهداری آب ، خاصیت کشسانی و غیره در صنایع مختلف غذایی و غیر غذایی کاربرد گسترده و فراوانی دارد. گلوتن به شکل Vital Gluten (گلوتن فعال ) و Non Vital Gluten ( گلوتن غیر فعال) موجود می باشد.
موارد مصرف :
- صنعت تولید نان
- مکمل خوراک دام
- صنایع تولید فرآورده های گوشتی
- تقویت آرد
- تهیه غذای آبزیان
تمام حقوق برای شرکت پارس خوشه پرداز محفوظ می باشد |